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合肥红烧鳝鱼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-01-08 16:34

合肥红烧鳝鱼培训班

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【合肥红烧鳝鱼培训班】

 红烧鳝鱼

红烧鳝鱼

  红烧鳝鱼是流行于江浙地区的汉族特色传统家常小菜,他主要用鳝鱼作为原料,再配之以大蒜,豆瓣酱,精盐等辅料制作而成的江浙菜。其口味咸鲜,美味无穷!

  合肥红烧鳝鱼的做法

  1、鳝鱼去除内脏用温水洗掉粘液,再切段。洗净香葱切段,老姜,蒜切片!

  2、烧锅热油,放姜蒜葱爆香,放鳝鱼段,加白酒,老抽,香醋和糖翻炒3分钟,倒开水,小火炖半小时!

  3、半小时后大火收汤,加白胡椒粉,香葱就可以出锅开吃了!

  合肥红烧鳝鱼的小诀窍

  洗鳝鱼最好用温水洗可以去掉鳝鱼的粘液,不要太烫的水,不然会洗掉鳝鱼皮的!

  合肥红烧鳝鱼的营养价值

  合肥红烧鳝鱼有着很丰富的营养价值,其营养成分十分利于人体的健康。鳝鱼含有丰富的DHA和软磷脂,他们可以构成人体器官组织细胞膜,可以为脑细胞提供不少的营养。经常食用红烧鳝鱼可以提高记忆能力。其次,鳝鱼的维生素含量也很高,可以提高身体免疫力,改善视力。最后一点很重要,红烧鳝鱼可以降低血糖,对糖尿病患者很有好处的。


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