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哪里有学正宗杭帮面技术

时间:2020-05-19 来源:食尚香    阅读:

  杭帮面课程介绍:

  杭帮面作为杭州的特色美食,有着杭州独特的风味。杭帮面的典型代表面条有两种,一种是虾爆鳝面,另一种是片儿川。虾爆鳝面的制作展示了烩的烹饪特色,虾仁、鳝片处理好加料爆炒至熟,食材捞出,锅里留卤汁,下面条烩煮,再浇上爆好的虾仁鳝片,味道鲜美无比。

  片儿川,几乎是杭州的美食招牌标志。杭州本土面店里,没有哪家是没有片儿川的。片儿川的肉片是用猪后腿上的精肉制作而成,笋片是采用新鲜的笋嫩头,雪菜是必须有的。一碗片儿川里,鲜、咸都要恰到好处。
 

 


 

  课程内容:

  1.原料和佐料的选购和认识;

  2.食材的处理和加工;

  3.各式品种杭帮面的制作;

  4.杭帮面的制作注意事项;

  5.餐具厨具的购买;

  6.店面选址、装修、经营等学习。

 

  培训方式:

  食尚香专业面食班师傅手把手授课,配方技术不保留,学员全程亲自动手练习,师傅指导,理论和实践结合,实践为主。

 

  培训时间:

  食尚香随到随学,长期招生。学习时间灵活,可根据学员时间调配,不限制学习时间,反复练习,直到完全掌握熟练,做出满意口味为止。

 

  食尚香秉着认真负责的态度教好每一个学员,师傅手把手教学,学习期间有精确的配方单子。随到随学,两个人学习只收取一个人的费用,学习期间提供食宿。可先品尝后学习,学杭帮面技术就到食尚香。

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标题:哪里有学正宗杭帮面技术

链接:http://www.mczcpx.com/zhengzhou/news/4665.html

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