合肥杭帮面培训班

　　合肥杭帮面培训班的老师介绍，杭帮面是杭州地区名气最大的小吃之一，杭帮面培训包含理论学习和实操学习两部分。

　　理论学习：

　　1、专业培训老师详解开店流程，包括门店选址分析、人员构成和购置物资等。

　　2、具体解批杭帮面技术应用，包括原辅材料选择及招标采购、口感变换及产出率等。

　　3、培训教师讲解店铺经营管理实用技巧，让学员轻松愉快创造财富。

　　实操学习：

　　1、学习培训老师进行一对一的实战演练示范讲解及实际操作。

　　2、培训老师在实践操作流程中，领着学员回忆学习教育阶段中的开实体店技巧、原辅材料选择、采办、成本及成本预算等。

　　3、培训老师正确引导学员反复实际操作，熟练操作杭帮面制作方法具体步骤，直到独立完成任务成品，老师开展品尝及点评。

　　课程制作：

　　1.将猪腿肉切成长4厘米，宽1.5厘米，厚0.15cm的片。将笋切成长5cm的片。将苔菜切成碎屑预留。

　　2.中火烧热炒菜锅，按份烧造，放入小肉略煸，加入笋丝，酱油炒蒜苔约五分钟左右再放入苔菜。

　　3.加入开水炒匀，出锅。保留原汤，在锅内添加沸水300g。

　　4.将面条放入锅内煮约1分钟上下，去除小苏打水，后用竹笊篱捞出。

　　5.调节水分，添加配料在沸汤锅中煮2分钟上下，再添加味精，熟猪油，盛入碗内，盖上雪菜小肉即可。

　　课程套餐：

　　老北京炸酱面、桂林卤粉、简阳羊肉汤