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项目介绍：
要说起重庆的美食，人们脱口而出就是火锅、麻辣烫、酸辣粉、重庆小面等，要论起大菜，重庆烤鱼可是位列前茅，深受欢迎。重庆烤鱼是经过腌制、碳烤、锅炖三者结合精心制作而成。重庆烤鱼有麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、酱香烤鱼、蒜香味烤鱼、酸辣味烤鱼、豆豉烤鱼这几种味道，每一种都有其独特的风味，深受全国人民喜欢。重庆烤鱼火爆大江南北，且全年无淡季，回报高，收益快，是个创业的好项目。
培训方式：
食尚香专业重庆烤鱼大师亲自授课，手把手教学员每一个步骤，学员边看边学动手操作练习，标准配方无保留，全部传授给每一位学员，包教包会，直到学员完全掌握能独立操作，并且做出满意口味为止。
培训内容：
1.学习麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、酱香烤鱼、蒜香味烤鱼、酸辣味烤鱼、豆豉烤鱼等各种口味的配方和制作;
2.学习烤鱼原料的加工处理和刀工技术;
3.学习腌制烤鱼的汤料制作配方和技术技巧;
4.学习烤鱼工具的使用和火候的控制;
5.学习各种味型烤鱼的调料配制和秘方;
6.学习烤鱼所需的调料、油料、香料、佐料的配比和制作技术;
7.学习烤鱼碳烤和无烟烤鱼技术;
8.学习烤鱼制作全过程以及摆摊、开店等经营方式。
食尚香小吃培训学校常年开设重庆烤鱼培训班，口味正宗，大厨亲自授课，手把手指导，不保留任何配方配料，随到随学，包教包会，学会为止。可先实地考察品尝，满意再签订合同正式学习。
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