小吃培训 > 地区 > 北京 > 小吃快餐 > 饼类 > 北京可乐饼培训班
食尚香手机端二维码

手机查看更方便哟~

北京可乐饼培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-03-25 19:17

北京可乐饼培训班

优质课程 线下支付
已报名:120 人
优质课程
咨询电话: 400-0551073
课程费用:电话咨询
立即预约
姓名:
电话:
想学
什么:
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
后期服务
开店指导 助你创业
【北京可乐饼培训班】

  北京可乐饼培训班的老师介绍,可乐饼的名字源自德语中的croquette,因日语读音コロッケ与中文“可乐”的发音相仿而被好几个日剧字幕组戏称“可乐饼”,进而流传开来。原归属于西洋膨化食品的这种。将肉或鱼贝壳类同蔬菜水果等,掺入芡料制成小块形或小椭圆形等,随后沾上面包粉下锅油炸。

可乐饼

  北京可乐饼制作方法

  1、土豆清洗削皮,放入蒸锅隔水蒸熟,为了变快的蒸熟,我把马铃薯切成了厚片,把土豆片或土豆立即放在蒸屉上蒸,至马铃薯熟透。2、将蒸好的马铃薯取出放凉,放置房间内风干约2小时再倒成泥,之所以要这样做,由于土豆蒸软后,还饱含水分,先让它自然吹干两小时,等水分少一些了再做可乐饼就更易成功,也更好吃,但我觉得风干后的土豆并不太容易碾成泥,因此这点你可以随便,不吹干直接倒成泥也是都没有难题的。

  3、将洋葱剁碎。

  4、炒菜锅倒入少许油,烧开后下入羊葱碎炒香,炒软后倒进肉末,再次翻炒,

  肉末掉色后加入少量的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可息火。

  5、将炒好的洋葱肉沫倒入紫薯泥中拌匀,包馅与紫薯泥的占比可以为1:1。

  6、将混合好的土豆泥分为若干份,用手搓成自身想要的形状,圆柱也罢,球体也好,圆饼也罢,随后再先后裹上小麦面粉、蛋黄液、面包糠,那样我们的可乐饼半成品加工就做好了。


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

免费预约顾问

找到适合您的培训课程 金牌顾问:汪婷
15分钟内为您推荐3家优质机构

相关资讯


二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:400-0551073
TOP