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成都蒙城烧饼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-12-10 09:04

成都蒙城烧饼培训班

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一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
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【成都蒙城烧饼培训班】

  成都蒙城烧饼培训项目介绍

成都蒙城烧饼培训班

  蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点,以小麦面粉为原料,制作手法独特,讲究配料和火候,过去用秸秆火,现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样,层多边不硬,出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和,并按季节调整用盐量,反复揉制,再拽成一二尺长的面带,均匀抹上预先制好的油、元茴、花椒、葱等混合佐料,卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻,入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色,用火钳挑开,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。

  蒙城烧饼成都小吃培训内容

  1、 蒙城烧饼的系统讲述;

  2、 蒙城烧饼原料的选购;

  3、 蒙城烧饼食材的预加工;

  4、 蒙城烧饼味型确定;

  5、 蒙城烧饼系列味汁的调制;

  6、 蒙城烧饼加工的基本标准;

  7、 蒙城烧饼加工的工艺步骤;

  8、 蒙城烧饼的拌料方法;

  9、 蒙城烧饼系列调味的须知与运用;

  10、 蒙城烧饼经营定价原则;

  蒙城烧饼成都小吃培训方式

  按照蒙城烧饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  成都蒙城烧饼培训时间

  培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定, 老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

  成都蒙城烧饼培训优势

  1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学。

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来公司学习服务终生。


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