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合肥湘版川味麻辣鸭培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-01-14 15:33

合肥湘版川味麻辣鸭培训班

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【合肥湘版川味麻辣鸭培训班】

  合肥湘版川味麻辣鸭的做法

湘版川味麻辣鸭

  1.水鸭剁块,红椒切小圈,姜蒜切片!

  2.把鸭放进锅里炒干水分盛碗,洗锅烧油下鸭爆炒,加点白酒翻炒一会儿放碗里!

  3.倒油下姜片和豆瓣爆香炒汁再加鸭块一块儿翻炒入味,再下蒜和红椒,调盐和蚝油,撒点花椒粉就可以出锅开吃了!

  合肥湘版川味麻辣鸭的小诀窍

  1,水鸭要用小仔鸭,肉嫩易炒熟,有肉香味!

  2,豆瓣酱最好用湖南岳阳的特色豆瓣,麻辣鲜香!

  3,制作这道菜的时候盐要少放点,不然咸味过重!

  4,花椒最好用花椒粉,不然用花椒粒太麻,味道不好!

  合肥湘版川味麻辣鸭培训内容

  1、合肥湘版川味麻辣鸭的系统讲述;

  2、合肥湘版川味麻辣鸭原料的选购;

  3、合肥湘版川味麻辣鸭食材的预加工;

  4、合肥湘版川味麻辣鸭加工的基本标准;

  5、合肥湘版川味麻辣鸭加工的工艺步骤;

  6、合肥湘版川味麻辣鸭经营定价原则

  7、合肥湘版川味麻辣鸭供货渠道的选择

  8、合肥湘版川味麻辣鸭开店经营技巧

  合肥湘版川味麻辣鸭的培训时间

  不限制培训时间,让学员学会为止。一般3-10天左右,视个人情况而定。


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