合肥红焖羊肉培训班

　　合肥红焖羊肉的做法

　　1.羊肉冲洗干净切小块。

　　2.锅里面倒水放入羊肉，加料酒焯一下水。(焯水后过冷水，捞出来控水)

　　3.焯好的羊肉，葱，姜，蒜，花椒，米椒，豆瓣酱，番茄酱备好。

　　4.锅里面倒胡麻油烧四五成热时，放入盘子里面的料，慢火煸出红油，放入细辣面。

　　5.放入焯水的羊肉大火翻炒几下，加入生抽，老抽，盐(豆瓣酱咸滴，盐适量)，十三香，白糖继续翻炒。

　　6.炒好后加入适量的开水，改小火焖半小时至羊肉熟。

　　7.焖熟后加入适量的鸡精和味精，大火收汁出锅即可。

　　合肥红焖羊肉培训内容

　　1.合肥红焖羊肉食材的加工处理方法

　　2.合肥红焖羊肉原料的加工技术

　　3.合肥红焖羊肉辅料的配制技术

　　4.合肥红焖羊肉的烧菜技术

　　5.合肥红焖羊肉开店经营管理方法

　　培训时间

　　培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会为止!