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合肥锅仔飘香鸡培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-01-17 17:04

合肥锅仔飘香鸡培训班

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【合肥锅仔飘香鸡培训班】

  合肥锅仔飘香鸡的做法

锅仔飘香鸡

  1、老母鸡切块,加盐,味精,酱油和花雕酒30克以及葱姜腌制5小时准备着,再将腌好的老母鸡加油炸2分钟捞出!

  2、炸好的老母鸡加高汤,用花雕酒,盐和冰糖等调料大火烧开,改小火炖半小时就行,再将八角,桂皮检出来!

  3、千张丝打底,老母鸡以及原汤,味精和淋红油,加香菜带锅仔上桌开吃!

  合肥锅仔飘香鸡的小诀窍

  素高汤制法

  色拉油100克,香菜400克,去皮拍碎的大蒜瓣300克,香叶10片,水5000克,香菇10克,大火烧开,转小火煮至3000克汤去渣即成。

  合肥锅仔飘香鸡培训内容

  1、合肥锅仔飘香鸡的基本发展知识讲解

  2、合肥锅仔飘香鸡原料的选购以及加工处理方法

  3、合肥锅仔飘香鸡调料的配制以及加工方法

  4、合肥锅仔飘香鸡基本工艺流程

  5、合肥锅仔飘香鸡的制作技术

  6、开店经营出具的选购以及使用方法

  7、 开店选址以及经营管理方法

  培训承诺

  学员自己动手操作,配方全部传授,不限制学员学习时间,学会采购原料以及开店经营管理方法


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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