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酸辣面培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-08-04 11:59

酸辣面培训

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【酸辣面培训】

酸辣面培训

酸辣面培训介绍

酸辣面是四川及云南,湖北襄阳等地著名的传统小吃。湖北襄阳人俗称火巷口酸辣面,享誉襄阳40余年。该面实为襄阳早餐之一绝;云南酸辣面昭通口味酸辣面,在昆明售卖已有几十年的历史,是人民群众常喜爱吃的经济面食;四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道,别有一番风味。

酸辣面种类

酸辣面

酸辣面家常做法

原料:

宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓缩汤料(1小盒)、油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)

制作方法:

⒈ 酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。

⒉烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

⒊ 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。

⒋倒入1盒浓缩汤料搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。

⒌ 另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。

⒍ 捞起面条过冷后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。

酸辣面的起源故事

云南系昭通口味酸辣面,在昆明售卖已有几十年的历史,是人民群众常喜爱吃的经济面食。襄阳酸辣面,襄阳人俗称火巷口酸辣面,由襄阳市名厨徐应德(人称徐二信\徐信子)于1970年首创,后为襄阳市火巷口酸辣面馆(原野味香餐馆)主打面条,享誉襄阳30余年。该面实为襄阳早餐之一绝!

酸辣面营养价值

酸辣面是采用上好的陈醋加中草药熬制而成,同时配置植物乳酸的成分在里面,醋的酸味,加入秘制酸汤,一方面它具有调和醋酸的功能,秘制酸汤还具有清口、提鲜、增香的作用,更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐(调好的的百年好面馆的酸度PH值应该在3.8—4之间),从营养上也更合理,非常科学。

  

食尚香酸辣面培训现场

       

酸辣面培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

酸辣面店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出酸辣面店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

酸辣面店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,酸辣面店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

酸辣面开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,酸辣面店面布置,装修

  

第四,制作酸辣面设备采购

  

第五,制作酸辣面原料采购

  

第六,酸辣面店审批手续,办理各项证书

  

酸辣面开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好酸辣面技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做酸辣面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做酸辣面摊这种形式的话,一半酸辣面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做酸辣面店的.直接开酸辣面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开酸辣面店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断酸辣面培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看酸辣面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察酸辣面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与酸辣面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝酸辣面,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香酸辣面培训优势

  

1,酸辣面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,酸辣面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,酸辣面培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,酸辣面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香酸辣面培训价格

  

食尚香是专业的酸辣面培训机构,在酸辣面培训收费这一块是非常合理以及透明的,酸辣面培训价格不高,而且酸辣面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取酸辣面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的酸辣面培训价格表发给您,以供您参考.


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