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武汉拌面培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-18 17:32

武汉拌面培训班

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【武汉拌面培训班】

  拌面是一道美味可口的名点,作为长江中下游地区的1个特产,是将煮开的面条放入葱油一块儿拌着吃。面跟斗,味与众不同。 在全部海派中式点心里,非常简单的就属红汤面和葱油面。也许正是由于简易的缘故,真正可以这2个面服务好的人家甚少。开洋葱油面,以熬香的油葱再加烧透的开洋,和挂面一起拌着来吃。道地的开洋葱油面,面条有韧性又爽滑,开洋美味,油葱也很香。

拌面

  武汉拌面培训班拌面培训种类

  牛肉凉拌面,葱油面,炸酱炒面,牛肉凉拌面,凉拌饸饹面,素拌双面,荷包蛋凉面,土豆丝牛羊肉拌面,孜然牛肉拌面,孜然羊肉拌面,菠萝古老肉拌面,菠萝古老肉拌面,咖喱牛肉拌面,红烧鸡块炒面等等

  武汉拌面培训班 拌面的培训课程:

  1、料包的识别和秘方

  2、面的挤压成型方法和做法

  3、面味型的配制方法、自作

  4、吊高汤的方法和技巧

  5、汤底勾调方法和佐料方法

  6、制作流程中的常见故障和处理方法


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