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武汉怪味面培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-24 17:54

武汉怪味面培训班

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【武汉怪味面培训班】

  怪味面,特别是牛王庙怪味面,号称重庆第一面。因为料汁鲜美,口感多样因此被称为怪味面。

  制作方法日常方法编辑

怪味面

  武汉怪味面[材料]面粉1斤、黄豆芽200克。

  武汉怪味面[调料]盐、白砂糖、醋、生抽、鸡精、花生酱、香油、油辣子、花椒粉、香菜、姜末、蒜泥各适量。

  武汉怪味面做法

  1、将面粉放盐、冷水和匀,擀成挂面,再切割成细面条。

  2、将挂面煮熟过凉,加少量香油边拌边抖散挂面,直到面条晾凉。

  3、将黄豆芽去两头,下开水焯一下,用少量菜子油拌匀后放凉放在面条上。

  4、取一容器放入芝麻酱、醋、生抽慢慢调匀,倒入白砂糖、盐、味精、辣椒油、花椒面、葱花、生姜片、蒜末调成味汁,浇在鲜面上即可吃用。 [2]

  武汉怪味面培训班独特服务:有夜宵,提供午餐,有送外卖,有露天位,是中华名小吃。


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