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北京车轮饼培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-03-23 17:16

北京车轮饼培训班

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【北京车轮饼培训班】

  北京车轮饼培训班老师介绍,车轮饼是江苏省宿迁市地域的独具特色传统意义美味小吃之一,主要原材料为小麦面粉、白砂糖、青红丝、生猪里脊肉、老冰糖等,出产于泗阳县(原汉寿县)洋河。油炸冰淇淋为膨化食品,需热食,颜色金黄,口味细腻。车轮饼虽为特色美食,但糖分、脂肪酸较多,不提议作为正餐食用,一切正常一次食用1—2块。

  北京车轮饼原料

车轮饼

  精白小麦面粉,白砂糖,桂花酱,生猪里脊肉,老冰糖等各适量。

  北京车轮饼营养价值

  低筋粉:养神、益肾、除热、解渴

  主治:实症、躁热、癃闭、泄痢、痈疮、外伤流血及烧伤等。

  北京车轮饼制法

  1、将生猪里脊肉切丁,拌入白砂糖腌透,再与老冰糖、桂花酱拌成猪油馅。

  2、面粉分别合成水油面和油酥饼面,并饮用水油吐司面包油酥面,搓揉数遍,开成酥状,各自摘剂,包入动物油馅,密封即成。

  3、锅上火加点油,放进车轮饼,移文火加热氽熟,炸坏至起酥,到色呈金黄色即可。


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