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北京炊饼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-03-27 19:30

北京炊饼培训班

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【北京炊饼培训班】

  北京炊饼培训班的老师介绍,炊饼是古代以白面为原材料蒸制的一种面点,类似当代的馒头或是蒸饼,无馅,皇宫内因忌讳宋仁宗赵祯的祖考而把蒸饼一似炊饼,这种称呼也迅速在民间传出。

  炊饼是一种很价格便宜、很通俗化的食物,郓哥动向武大通风报信,中山大学要送他二十个炊饼,他嫌“掉渣饼不济事”,非得武大请他吃荤喝酒,看得见连市井穷人都不认为炊饼是什么美味。

  蒸制的面食。

炊饼

  宋朝,“凡以面为食具者,皆言出饼:故火烤而食者,呼为油酥烧饼;水瀹而肉食者,呼为酒熟;蒸笼而食者,呼为糖酥饼。”。

  炊饼,就是说蒸饼。由于避讳唐宪宗赵祯的名讳,皇宫上下都把糖酥饼唤作炊饼。正由于如此,两种叫法在民间共存,小说集里才会一物异名,一起出现的。 。

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