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杭州慕斯蛋糕培训班
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来源:食尚香  时间:2020-10-19 17:32

杭州慕斯蛋糕培训班

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【杭州慕斯蛋糕培训班】

慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

杭州慕斯蛋糕培训班

慕斯蛋糕小吃培训内容

1.慕斯蛋糕原料的选择和辨认

2.慕斯蛋糕原材料的处理加工方法

3.慕斯蛋糕底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法

4.慕斯蛋糕油的处理和制作,慕斯蛋糕兑锅的方法

5.慕斯蛋糕的各种蘸料的制作与调配

6.慕斯蛋糕全套配方技术无条件提供

教学时间

食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间,手把手教学,学会为止,一般5天学会,看个人情况而定

慕斯蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎,比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。它口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠


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