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武汉银丝卷培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-12 11:24

武汉银丝卷培训班

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【武汉银丝卷培训班】

  武汉银丝卷培训班的老师介绍,银丝卷特色传统美食,亦是苏南地区有名的小吃。脆麻花以制作细致、面外包以银丝一缕而出名。除蒸食之外还可掺烧烤至橙黄色,也有几番风味。常常做为宴会甜品。脆麻花色泽雪白,入口温和香甜,绵软油润,余味无穷。炸脆麻花则是蒸好再炸。

汉银丝卷

  武汉银丝卷培训班理论学习:1.技术解读、原料了解、材质性质、材料采购等.2.顶目技术详细批解,包含原材料的挑选,购置,口感的变换、配制等。

  武汉银丝卷培训班【银丝卷培训内容】

  1、食物明细:

  小麦粉、水、发酵粉

  2、概述流程:

  面水发酵粉置于一起合成面团,揉光洁放置

  然后分成二份,取列举一份擀一片,随后折起来切成条

  第二块面也擀一片,把那些条放入,然后卷起來

  卷好后切开,置于温水锅中再度醒,随后再开火蒸。

  注:以上脆麻花制作步骤仅供学生参考,具体措施按培圳老师所教內容。


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