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武汉延吉冷面培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-21 17:52

武汉延吉冷面培训班

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【武汉延吉冷面培训班】

  延吉冷面,“中国十大面条”之一 [1] , 是驰名世界各国的一种备受人们喜爱的民俗中国朝鲜族食品。吉林延边地域以延吉冷面出名,称延吉冷面。在整个朝鲜韩国,冷面一般被觉得是北方咸兴、汉城等地的食材。它和苞米温面是满族最具象征性的面条。

延吉冷面

  主要原材料有荞麦面粉、荞麦面粉和淀粉,也有用棒子面、秫米面和士豆淀粉的。其中应须荞麦面凉皮为而出名。通常用羊肉汤,把煮好的面用冷水冲,随后放到碗中放之前煮牛肉用的汤(谨记汤 务必要凉)和韩国泡菜、黄瓜、荷包蛋、牛羊肉、葱、之麻、朝天椒、松籽、iPhone或甜瓜切片。

  武汉延吉冷面培训班延吉冷面材料

  全瘦牛羊肉、荷包蛋、酸菜、细荞麦面条、甜酸爽口的汤汁

  武汉延吉冷面培训班延吉冷面煮肉料

  葱、姜、酒、大茴香、盐、花椒粉少许

  武汉延吉冷面培训班延吉冷面制作方法

  牛肉整面烫煮2分鐘后,捞起来洗净。4白开水加煮牛肉料煮滚,忘掉肉块煮40分鐘。取下肉块,待冷后切成厚片;羊肉汤过滤后放凉,如无浮油需撇除整洁,分盛入面碗中;水滚后,放下宽面煮开,捞出凉干,再以凉开水冲凉,倒入面碗的清汤中。表面再放酸菜丝、水梨片、阴囊丝、牛肉片、炸过的松籽和香菜段。


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