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武汉过桥米线培训班
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来源:食尚香  时间:2019-05-16 19:09

武汉过桥米线培训班

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【武汉过桥米线培训班】

  武汉过桥米线培训班传授过桥米线一整套技术,过桥米线酱料配方传授,过桥米线调料购置渠道,砂锅米线开店运营问题的作答等等。

  武汉过桥米线培训班过桥米线技术培训班

过桥米线

  过桥米线由四局部组成:一是汤底覆盖有一层滚油;二是调料,有油辣子、味素、胡椒、盐;三是主料,多种肉类;辅料有豌豆尖、菲菜,芫荽、葱丝、鸡纵丝、生姜片、烟笋、氽过的豆腐衣;四是主食,即纯净水略烫过的米线。鹅油封面,高汤滚烫,但不冒暑气。2005年5月9日砂锅米线已被列入非非遗。

  武汉过桥米线培训班过桥米线培训内容:

  1.原料、调料、设备、工具的认得与判别;

  2.麻辣烫调料的配法及制作技木 ;

  3.高汤的熬制窍门及保存;

  4.过桥米线各种凉菜的自制及关键点;

  5.餐饮采购、储存、保鲜技木;

  6.开店选址考评、店面装修设计设计、开店促销策划等。


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