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合肥鸳鸯火锅培训班
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来源:食尚香  时间:2019-01-22 18:56

合肥鸳鸯火锅培训班

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【合肥鸳鸯火锅培训班】

  合肥鸳鸯火锅培训班的老师介绍,火锅业发展以来,其运营模式十分多种多样,愈来愈成熟,做生意也愈来愈火爆,远远地超过了中餐馆,这是火锅本身特点所决定。这里我们只有简单列举,因的确不好统一性分类。

鸳鸯火锅

  点餐模式----它又分有莱单和无菜单两类,有菜单点餐模式是店内统一制订火锅及价钱,按份数市场销售,由顾客自点,这种方法其火锅通常不展示出去,顾客点菜后由配菜师在火锅配菜间装盘上菜(这种模式更为普遍)。无莱单模式是将全部火锅摆盘后展现在服务大厅里,由顾客自选,不一样菜价用不一样的盘作标识,冲帐时数盘即可,如串串香火锅,皮带运输式及冷藏框展现式等。

  自助餐方式---这类模式仍分两种,一种是将全部火锅展现出来,由顾客自选;一种仅仅一种主菜由顾客随意消費(如四川一些鱼类火锅就是说要多少钱一客,随客人自身用)。

  卖锅数方式---此模式也叫卖张数,一般分多、中、小几种锅,本方式以运营汤锅、麻辣干锅和冷锅类为多。

  合肥鸳鸯火锅培训班鸳鸯锅高级班

  红油底锅 ★麻辣火锅底 ★香辣底锅 ★原汤底锅

  合肥鸳鸯戏水火锅培训班优惠酬宾

  加学部队火锅、吊锅饭、黄焖鸡米饭、铁板饭、烧鸭饭、铁板烧烤等项目,能学二送二、学三送三。


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