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武汉酥皮莲蓉包培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-12 11:33

武汉酥皮莲蓉包培训班

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【武汉酥皮莲蓉包培训班】

  武汉酥皮莲蓉包培训班的老师介绍,酥皮莲蓉包制作方法如下;

酥皮莲蓉包

  以半发醇面和酥心(油酥面糊)摺叠作皮,蛋黄月饼作馅包成环形,煮制而成。

  其皮色雪白,条理清楚,绵软而稍爽韧,美味可口。粉果用淀面粉包囊鲜虾、羊肉等拌成的包馅,做成角形蒸制而成。皮白腻、爽软、透明色,可见角内包馅,馅美味甘香。

  成角形煮制而成。皮白腻、爽软、透明色,可见角内包馅,馅鲜美香滑。

  酥皮莲蓉包原料

  主料:莲米 500克 全麦面粉 500克

  调料:白糖355克 食用油50克 常见水250克 发酵粉5克 发孝粉5克各适量

  酥皮莲蓉包制做过程

  1.将小麦粉、干发酵粉、泡打粉、白砂糖5克放盛器内混和均匀,加水350毫升拌和成块

  酥皮莲蓉包的营养价值

  莲米又莲宝,鲜莲子。莲肉茯苓功效甘、涩、平,无机盐含量多种多样,具备利肝神的作用,常被作为滋补食品。制成莲蓉馅带有一缕莲香,其入口即化的细致口味,是知名度极旺的面坯之一。


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