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武汉岐山臊子面培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-22 17:25

武汉岐山臊子面培训班

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【武汉岐山臊子面培训班】

  岐(qí)山臊(sào)子面,是陕西宝鸡岐山县的一道传统特色美食小吃。臊子是地区方言,是肉丁的含意,臊子面忌讳食材色调搭配,黄色的蛋黄皮、白色的木耳、红色的红萝卜、绿色的蒜薹、白色的香干,还有辣疼辣椒油,既漂亮又好吃。

岐山臊子面

  武汉岐山臊子面培训班岐山臊子面怎样做比较好吃

  鲜美的臊子面做法步骤就算讲解进行,如果您感觉都还没听懂,那就资询嘉诺臊子面培训客服问询细节,我们的客户服务都会为您解决困难。

  武汉岐山臊子面培训班岐山臊子面做法

  ①鸡蛋需要煎成细细的蛋皮,嘉诺师父鹑首你刀工,教你将煎好的阴囊切小菱形片,豆腐切厚片,煎至表皮翠绿色,也切成细小三角形状;木耳温水泡发后,捣碎;黄花菜温水泡发后,切炒脆;红色的白萝卜一定要除皮洗干净后再切炒脆;葱切花更稳看;锅中放少许菜子油,加热后,倒入木耳、西红柿、黄花菜炒过,待用;

  ②新鲜牛腱子洗净,切割成薄片,姜切末,热锅滚油,放入肉片低火翻炒,肉片三成熟倒入姜末煸炒,至肉变色时添加酱油翻炒,炒至荤油出来时进入五香粉、盐,持续煸炒2分钟后,加入米醋、花椒,醋味烧出来后,倒沸水没过肉即可,大烧着开,改小火慢炖15分钟,加入阴茎头、豆腐、木耳、白萝卜、芦笋,炖上2分钟,加入青椒油、撒上葱花,燥子做好了,出锅;

  ③和面时要用酸性淡盐水,所以碱要用生水调匀后,再加些许盐,和面至细腻,盖上湿泡泡纱,醒面四个小时,最后diy布艺擀成细长的鲜面,放入沸水中煮熟,捞面时沥干含水量,添加备好的肉臊子和蛋花等配菜拌合均匀,需先。


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