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武汉老友粉培训班
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来源:食尚香  时间:2019-05-09 17:49

武汉老友粉培训班

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【武汉老友粉培训班】

  老友粉是广西南宁市的本土小吃,于2007年当选南宁发布的首批29项非世界文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、梧州的柳州螺蛳粉、梧州的炒河粉互为广西“三大米粉”。

  南宁人认为酸菜可口的老友粉热天吃着开胃,冷天吃着去寒气。老友粉是当地没有中产阶级分化的小吃表示,非常兼有民生气质。这些粉能以自己独具特色的方式,把酸和辣合理的结合在一起,建立了南宁小吃的独特风情之一。

老友粉

  武汉老友粉培训班资料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~二两;酸笋1两切丝;豆豉些许切细茸;生姜片蒜末各少许;小辣椒十颗切细末;青菜几根;葱花些许;肉类石蜡包埋一~二两(看各人喜爱,可以狗肉、鸡肉、猪肝、粉肠)。

  武汉老友粉培训班作法:

  1、肉食品用料酒、盐、糖、味极鲜、嫩肉粉、五香粉调味,气味可稍重;

  2、起油锅放姜末、蒜末、青椒末、豆瓣酱茸炝炒,出香味后放入肉食品翻炒至变黄,加入酸笋丝炒10分钟,加高汤或开水后,倒入湿面,捞散后加绿叶菜,煮开后加葱花因缘和合。

  武汉老友粉培训班营养价值

  大米,入脾、胃、三焦经,有着补中益气、补脾胃和胃、补脾润肺、除烦渴的功能。


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