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合肥鸭血粉丝培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-24 17:10

合肥鸭血粉丝培训班

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【合肥鸭血粉丝培训班】

  南京最著名的小吃唯独就是鸭血粉丝汤了,这是金陵菜中的代表作,久负盛名的鸭子特色美食,鸭血粉丝汤由鸭血和鸭肠等加入粉丝混调而成,因为其口味鲜美爽滑的特点,风靡了全国各个小吃成语。

  鸭血粉丝汤距今已经有1400年的历史文化了,鸭血粉丝刚开始的时候只是一碗PU皮冉粉丝汤,只有雅雪和鸭肠以及鸭肝,清朝时期,有人讲粉四丢入鸭血李,汤汁香溢,最终获取鸭血粉丝汤的绝密配方。

鸭血粉丝汤

  食尚香充分发挥了鸭血粉丝汤的特性,健康美味,不论什么时候后,都会给予人一种不一样的温暖,时间烘培,世界和平。

  培训内容:

  1.老鸭粉丝汤的制作流程。

  2. 泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

  3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

  4. 鸭血粉丝汤原材料以及核心配方。

  5.夜雪肝脏内脏的正确处理方法。

  6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

  7.投资预算分析及经营管理方法。


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