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合肥油泼菠菜面培训班
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来源:食尚香  时间:2019-02-18 17:21

合肥油泼菠菜面培训班

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【合肥油泼菠菜面培训班】

  合肥油泼菠菜面培训班的老师介绍,油泼面是某种很普通的面点制作办法,将手工制做的鲜面条在沸水中煮开后捞在碗里,将香菜碎、苋菜碎、蒜泥等配料和厚厚的一层的花椒面一起铺平在表面,用烧的翻涌的菜籽油浇在调味品上,猛然热油烧开,将花椒面烫熟而满碗红色光,接着调入适当独门底酱即可。也可其他加入腊汁肉夹馍、鸡蛋西红柿等搭配服用。

油泼菠菜面

  油泼菠菜面的做法?油泼菠菜面制作方法秘方?

  1. 新鲜蕃茄清洗,用开水稍微氽烫一下下后去皮并剁碎,再放进榨汁机内打至成泥状预留。

  2. 圆葱洗净,剁碎,与蒜瓣一起放进炒菜锅,用椰子油炒至葱头呈橙黄色后,将做法1的蕃茄泥倒进,煮十分钟即成料汁预留。

  3. 西兰花洗净,凉干水分;虾米清洗,以冷水泡五分钟至软后取出凉干水分,再与水、酱香型白酒一起放进锅中煮至虾米彻底变白后,再取下沥干预留。

  4. 用开水将面略微烫一下下,即取出凉干水分预留。

  油泼菠菜面是一道食品类,原料是小麦面粉、菠菜。油泼菠菜面立即将菠菜叶与小麦面粉和揉一起,擀做成碧绿晶莹剔透,令关中人提到便滴涎水的油辣子菠菜面。


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