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合肥市果木烤鸭培训班
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来源:食尚香  时间:2019-03-21 19:13

合肥市果木烤鸭培训班

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【合肥市果木烤鸭培训班】

  合肥果木烤鸭培训班的老师介绍,合肥果木烤鸭,它以颜色红艳,肉质鲜嫩,味道醇正,入口即化的特色,被称作“天下美味”而闻名中外。厨师选用炭火烘烤,冷盆后鸭子吃口酥香,入口即化,备受人们夸赞,即被宫廷取名为“南京金陵烤鸭”。公元十八世纪初,明代迁都于合肥市,烤鸭技术也送到合肥,并被进一步加强发展,形成“合肥涮羊肉”。随着朝代的交替,烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。

  果木烤鸭的学习培训种类:

果木烤鸭

  我们还可以学习到过北京果木烤鸭、吊炉烧烤烤鸭、电渣炉烤鸭等技术应用

  果木烤鸭的课程培训:

  1.讲述果木炭烤鸭的发展历程及基本知识。

  2.解读鸭子选料及解决方法

  3.果木炭烤鸭辅材的配置及方法

  4.果碳烤鸭的储存方法。

  5.烤鸭设备具体指导。

  营养价值

  1、含有蛋白、脂肪、维生素b21、维生素b22、矿物等多种营养元素。

  2、鸭肉中的油酸熔点低,便于消化。含有B族维生素和维生素较其他肉类食品多,能合理抵抗脚气病,神经炎和多种多样炎症,还能延缓衰老

  3、鸭肉中带有比较丰富的维生素b3,它是组成人体肉两种关键辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏病症患者有保护功能。


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