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合肥粉鸡培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-25 14:59

合肥粉鸡培训班

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【合肥粉鸡培训班】

粉鸡项目介绍

  粉鸡是安徽阜阳的传统特色小吃,这道小吃成品外表淡黄油亮,里面则是粉色红嫩,非常诱人,吃起来口感软软的,绵柔。粉鸡一般制作的口味是微辣略带些麻味,吃起来让人回味。一般市面上,我们能够看到的粉鸡有两种,一种是油炸的粉鸡,另外一种是煮的粉鸡,不管是哪种粉鸡,在安徽地区的鸡肉类的美食当中,粉鸡都是非常好的招牌美食。粉鸡汤更是安徽百姓人人知晓的物美价廉的美食。

合肥粉鸡培训班

粉鸡的做法

  想要制作粉鸡,食材选择是关键,需要选用上好的鸡脯肉,然后将其切成条状。可以在鸡脯肉条调入特制的水粉,使得鸡肉跟水粉充分粘合。

  烹制粉鸡,需要先用大火将鸡汤煮沸,然后将鸡肉直接放入沸水锅中,轻轻搅拌,用小火慢炖10分钟。接着在加入适量的食盐,鸡精,胡椒粉,香菜,鸡毛菜,淋上少许香油一盘美味的煮粉鸡就做好了。

  粉鸡的关键技术在于特制腌制调味料 和制作流程制作技巧,口味的关键在于口感和香味。如果想做红粉鸡把鸡汤然后把粉鸡放入鸡汤煮沸,放入作料同上即可。

粉鸡实际培训内容

  粉鸡原料的选择,粉鸡原材料的购买,粉鸡原料的处理

  水粉的调制方法技术

  粉鸡裹制方法技术

  油炸粉鸡技术

  烹煮粉鸡技术

  粉鸡装盘技术,成品的保存技术

  粉鸡销售经营定价。

  合肥食尚香小吃培训学校有多年从业的粉鸡培训师傅手把手教学,小班教学,(技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学会为止。学习时间灵活,节假日不休息也可随来随学。亲自实践,学不会免费再学,直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会,技术不实退还全部学费;全部实践教学,不限时间学会为止,吃住宿免费。


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