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合肥水煮肥肠培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-27 15:43

合肥水煮肥肠培训班

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【合肥水煮肥肠培训班】

 水煮肥肠

水煮肥肠

  水煮肥肠的主要材料是肥肠,大白菜,葱,姜,蒜放一定的量,搞点花椒,豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面和花椒面就成了,水煮肥肠是人民群众喜爱吃家常小菜,味道很香啊!

  合肥水煮肥肠的做法

  1、肥肠煮熟切断准备着用

  2、锅里倒点油,然后把小米辣,姜,蒜,豆瓣,八角以及大料放一起炒。

  3、炒香以后再倒点热水和肥肠进去煮开!

  4、倒进尖椒和嫩姜进去一起炒出香味就可以吃了!

  合肥猪大肠的选购方法

  1.把握好选购时间

  想吃新鲜的猪大肠就早上买比较好,起的晚了就只能吃别人剩下的了!

  2.挑选合适地点

  猪大肠嘛,超市肯定要贵点,集市上要便宜点,有时间的话最好去热闹的集市上去看看,或许能买到价廉物美的猪大肠的!

  3.用手去摸猪大肠的肠体

  很黏的猪大肠最好不要买了,不新鲜的。想买新鲜的猪大肠最好买摸起来不是很黏的那种!

  4.用鼻子闻闻气味

  猪大肠本身有肠衣的自然清香味,如果闻到其他的香料味道,说明添加了其他的东西,最好别买!

  5.看好颜色

  新鲜的猪大肠颜色比较灰那是正常的,如果比较黑的话就别买了!

  6.选择略粗的猪大肠

  购买猪大肠尽量选粗大的,那样吃起来比较好吃,有嚼头!

  7.选择出名的猪大肠

  出名的猪大肠有卫生质量保证,清理的肠体也很干净,尽量别买小摊上的猪大肠,嚼不动!


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