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合肥香辣功夫鱼培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-28 17:30

合肥香辣功夫鱼培训班

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一周左右 学会为止
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培训方式
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【合肥香辣功夫鱼培训班】

 合肥香辣功夫鱼的做法

香辣功夫鱼

  1、选择新鲜的鲤鱼然后洗干净,划口子然后沥干水分!

  2、八角,葱姜蒜蓉等这些材料准备好,准备煎鱼调汁!

  3、提前热好高压锅,煎好的鱼和调味汁一起放进高压锅里去。当火上来的时候就可以关火装盘开吃了!

  合肥香辣功夫鱼的注意事项:

  1、饭馆里的功夫鱼是用大锅熬几个小时做成的

  2、用高压锅做鱼的时候上面可以蒸米饭或者其他东西,一举多得!

  3、要多放点醋,这样的鱼才香酥,但水就不用多加了。

  合肥香辣功夫鱼培训主要内容:

  1.学习吊高汤的方法和技巧、

  2.锅底勾兑方法和调味技巧、

  3.合肥香辣功夫鱼锅底底料的识别和配方、

  4.合肥香辣功夫鱼香料的识别和配方、

  5.糍粑辣椒的制作方法、

  6.合肥香辣功夫鱼底料的炒制方法、

  7.合肥香辣功夫鱼的加工方法和炒制方法、

  8.合肥香辣功夫鱼味型的调配方法、

  9.合肥香辣功夫鱼秘制味碟技巧、

  10.红油和老油的处理方法、

  11.炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  12.合肥香辣功夫鱼主要原材料的好坏识别等。

  选择合肥香辣功夫鱼培训班的优势

  一、为保证质量,培训老师采用一一对口的教学模式,学员可提前报名参加培训

  二、专业正宗特色教学技术教学

  三、实战教学,学会为止

  四、厨师经验丰富,保证学员顺利毕业

  五、免费提供学员更新升级技术服务


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