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合肥银丝卷培训班
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来源：食尚香  时间：2018-12-30 15:25

合肥银丝卷培训班

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【合肥银丝卷培训班】
银丝卷是属于地方特色小吃，京津地区的出名小吃，以制作精细和面包内的屡屡真丝而闻名，除了主食意外，还可以放入炉里面烤制金黄色，也是别有一番风味，要经常作为宴会点心来食用，入口即化，软绵香滑，余味无穷，炸银丝做完炸最好。
银丝卷
馒头里面夹着面条，只有天津才有的银丝卷，酒席必备主食之一，外地人当特产买。”这是知乎网站里的神贴，在外地人看来，银丝卷是一种奇葩面食。外表像馒头的银丝卷，掰开了里面竟然有根根的面条，蒸着吃可以当主食，炸着吃可以当点心。在天津，银丝卷的历史至少可以追溯到百年之前。上世纪二三十年代是银丝卷的黄金年代。银丝卷并非天津独创，它是鲁菜中的一道精致主食，早年间流行在京津一带。老字号的山东馆子，北京有同和居、丰泽园、萃华楼、东兴楼，天津有登瀛楼等。鲁菜老师傅回忆，旧时到大馆子吃鲁菜颇有法餐的仪式感，先上凉菜，之后是海参头菜。上完头菜，再上酒菜，之后是清淡爽口的炒菜，然后追一道汤。较后再上面点，银丝卷、香糟馒头。这一套菜吃下来得有节奏。

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