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合肥剁椒鱼头培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2018-12-30 15:39

合肥剁椒鱼头培训班

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【合肥剁椒鱼头培训班】

 剁椒鱼头

剁椒鱼头

  剁椒鱼头是湖南地区的名菜,是川湘菜中经典菜式之一。它主要是用鳙鱼的鱼头,剁好的红椒作为主料,再配点豆油,姜葱蒜这些配料蒸制形成的菜肴。剁椒鱼头色泽红亮,肉质鲜嫩,鲜辣爽口!

  合肥剁椒鱼头的做法

  1.鱼头洗干净,鱼唇剖开,鱼头下面划几刀!

  2.料酒、胡椒粉和盐抹在鱼头上腌制20分钟,白酒倒进剁椒中,拌匀放一边!

  3.腌好的鱼头淋油,姜葱切点,铺在碗底,再把鱼头放上去然后把剁椒铺在鱼头上!

  4.蒸水烧开,放进鱼头,大火蒸10分钟!

  5.鱼头拿出来,倒掉汤汁,撒点葱花,热油浇在鱼头上面就行了!

  合肥剁椒鱼头的培训课程:

  1、汤锅主配料的选择配置以及加工处理技巧

  2、汤锅汤底料的配方以及熬制方法。

  3、多种口味底料的制作。

  4、合肥剁椒鱼头汤锅制作工艺流程及制作方法。

  5、学员亲自学习汤锅以及开胃菜的制作

  6、厨具的选购,投资风险的把控以及店铺的经营管理

  合肥剁椒鱼头培训优势

  1,服务好,一次收费,价格合理

  2,实战教学,老师亲手教授,学员自己动手操作

  3,根据每个学员的实际情况制定合理的学习方案和完整的技术配方

  4,开店服务免费指导


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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