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合肥诸葛烤鱼培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-21 15:43

合肥诸葛烤鱼培训班

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一周左右 学会为止
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【合肥诸葛烤鱼培训班】

  诸葛烤鱼传承于诸葛亮诸葛前辈之手,属于川菜或者湘菜,诸葛烤鱼的主要特色为香嫩,皮脆,外酥里嫩。传说在三国时期,刘关张三人相聚于桃园结义,祭拜天地,聚集村里的猛士,达到300多人,在桃园痛饮一番。后来有一位姓张的大厨负责烹饪伙食,他的拿手绝活就是传说中的炭火烤鱼,味道醇厚。刘备等人吃后赞不绝口,后来经诸葛卧龙前辈改良之后,才有了如今脍炙人口的诸葛烤鱼。

  到了现代,诸葛烤鱼的配方渐渐开始被人遗忘,老底子的工艺差点被世人所淡忘。三国饮食研究所的烹饪大师搜集了大量三国时期的民间食谱,终于取得了真诸葛烤鱼的终极秘方。食尚香经过千百万次试验,反复调制配方,终于研制出了食尚香自己家的诸葛烤鱼,边吃边用小火慢煮,香气宜人。味道鲜辣,深得吃货们的喜爱。

诸葛烤鱼

  第一阶段

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  第二阶段

  核心技术传授:中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

  学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

  第三阶段

  开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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