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合肥干锅香干培训班的老师介绍，干锅香干非常好吃，他的做法也很简单，干锅香干材料如下：
白香干、羊葱、蒜瓣、生姜、大葱、芹菜、红椒、麻椒粒、孜然粉粒、小米椒
盐、白砂糖、料酒、麻油、生抽、老干妈辣椒酱
干锅香干培训班干锅香干做法步骤：
1.香干清洗，切成长4公分、宽6公分、厚0.5公分的厚片;咸肉清洗，切长4公分、宽6Cm、厚0.2公分的薄片，红小米椒切‘马耳朵里面’段，羊葱切丝。
2.锅内放进茶油，烧至百分之七十热时放入四川省豆瓣、红烧酱油、姜切片、小米椒、蒜蓉爆炒油熬，入咸肉、香干文火翻匀，加入大骨汤、盐文火焖五分钟，撒鸡精出锅装入放有羊葱丝麻辣干锅内，撒蒜段装点即可。
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