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合肥烧鸡公培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-26 16:46

合肥烧鸡公培训班

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【合肥烧鸡公培训班】

 烧鸡公

烧鸡公

  烧鸡公是一道用公鸡,青椒,芹菜,洋葱等主要食材制作形成的美味菜品,主打麻辣口味。烧鸡公是重庆一道经典的江湖传说菜肴,广泛流行四川,重庆地区,是川菜中的典型代表。鸡肉对营养不良,体寒怕冷,四肢乏力,月经不调,贫血,虚弱的人有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有补肾益气,健脾胃,强筋活血的功效。

  合肥烧鸡公的做法

  1.干辣椒、花椒、麻椒加油用小火炒,不要炒糊!

  2.倒油,放进鸡块,姜片,葱和蒜片一起爆炒,出油的时候铲起来放一边。

  3.再放入剁碎的豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽

  4.炒香后加料酒,倒入高汤或清水,烧开以后转入高压锅中,压15分-20分钟。

  5.高压锅里的鸡块连汤倒入火锅内,撒上炒过的辣椒,花椒,麻椒调入鸡精上桌开吃,吃的时候也可以放其他的配菜的!

  合肥烧鸡公的特点

  烧鸡公与火锅鸡不一样,火锅鸡是用猛火快速炒鸡块,加料熬汤做成的。烧鸡公是用压力锅压出来的,食用的时候可以加汤和配料哟!

  合肥烧鸡公培训班优势

  1、可以使用我校食尚香的品牌

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