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合肥狗不理包子培训班
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来源:食尚香  时间:2019-01-03 14:16

合肥狗不理包子培训班

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【合肥狗不理包子培训班】
狗不理包子是一种由面粉和猪肉做成的绝品小吃,创属于1858年的清朝,是天津三巨头之一的老大,是中华的老字号之一,狗不理包子的面和馅料,严格按照工艺进行,外形美观,每个包子都是不少于15个褶皱。
食尚香的包子,香而不腻,口感迷人,我们的狗不理包子技术以鲜肉包为主打,有三鲜包子,海鲜包子,酱肉包子等98个品种。被列为第三批国家非物质文化遗产,我们的工艺就被列入其中。
狗不理包子
狗不理包子培训内容
将面粉和酵母掺在一起,用水发酵,猪肉剁成肉末,加入酱油,盐,料酒,味精等食材,搅拌上进,再倒入少量骨头汤和冷水,逆时针搅拌,制作成粘性馅料。
将发好的面团揉匀揉头,分成大小摆好,用擀面杖磨成皮,馅料摆中间。
两边收紧,即做成包子。

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