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合肥土掉渣烧饼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-01-06 14:13

合肥土掉渣烧饼培训班

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一对一指导 实操授课
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【合肥土掉渣烧饼培训班】

  土掉渣饼是一道非常有意思的份上名小吃。这是春秋战国时期发明出的一种土饼。在楚国边境内的恩施土家族向楚王进贡的。收到了王宫内的诸位大臣好评,是土家族的传统产品,这种烧饼是土家族人和苗族人必不可少的一种美食之一。

  食尚香的土掉渣饼是由苗族族长的亲自真传,用的是中筋面粉和面,因为这种面粉强度比较大,松软性不强,用这种面粉做引子可以,气温和水温适当,通常一袋面和面团就可以完成所有的工序。

土掉渣烧饼

  最关键的是馅料部分,将馅料摆在一个大盘肉上面,用猪肉混合剁椒而成,其中还添加了我们食尚香特定的香料,这种香料会在高温烤箱中慢慢发酵,和猪肉一起回散发出非常浓郁的香气。

  培训内容

  1.特色饼系列所用原料认识及性能学习;

  2.特色饼系列腌制、烹饪技巧;

  3特色饼系列的全部工序配方及实际动手操作;

  4.特色饼系列各种产品制作流程及技巧;

  5.特色饼系列制作设备使用维护及采购渠道;

  6.调理的特殊渠道。

  7.土掉渣店面选址推荐和开店指导


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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