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合肥清油盘丝饼培训
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来源:食尚香  时间:2019-01-08 16:41

合肥清油盘丝饼培训

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【合肥清油盘丝饼培训】

  清油盘丝饼是济南的传统特色风味民族小吃,外焦里嫩,口味是甜的,条细均匀。之所有叫清油,是因为相对于荤油而言,花生更适合用来煎饼。这才是盘丝的造型特色。

清油盘丝饼

  食尚香的盘丝饼外焦里嫩,细如银丝,将一根根炸成金黄色的银丝和饼盘在一起,放入油中煎炸成形。然后提起中间散落,那样子,可谓是宴会上的绝品点心。

  提起盘丝饼,很多住在济南的年轻人可能会感到陌生,盘丝饼又叫清油饼。老底子人们叫它一窝丝,用油刀将数百根龙须四切碎之后,盘在里面捞汁,浇上花生油好白糖,手旁的盘丝轻轻裂开,犹如细细的菊花瓣一样散开,送入口中,顿时感觉外焦里嫩。


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