合肥辣子鸡培训班

　辣子鸡

　　辣子鸡是一道流行于川渝地区的传统经典特色著名菜肴。一般它用整鸡作为主要食材，加之于葱，干辣椒，花椒盐等多种调味料精心制作而成。合肥辣子鸡营养丰富，味道鲜辣，虽然大家都能做出这道菜，但是各地的菜品特色都是略有不同的，但能受到人民群众的广泛喜爱说明合肥辣子鸡的非同凡响!

　　合肥辣子鸡的做法

　　1.大葱和干辣椒切段，生姜切片，大葱以及生姜切丝。

　　2.三黄鸡洗净切块，加料酒，酱油，姜葱丝，白胡椒粉，鸡粉以及盐少量腌制10分钟，再加点水淀粉，抓匀!

　　3.烧锅热油，加鸡块炸到金黄色捞出来沥油。再洗锅放油，小火将花椒和辣椒炒香!

　　4.放葱姜炒香，再放鸡块，料酒翻炒。

　　5.把鸡肉炒到香酥油亮的时候，加白糖，鸡粉，香油炒匀，关火就可以出锅了!

　　合肥辣子鸡培训内容

　　1.合肥辣子鸡主料和辅料的搭配

　　2.合肥辣子鸡底料的配方

　　3.合肥辣子鸡香料的配方

　　4.合肥辣子鸡酱料的制作处理

　　5.合肥糍粑辣椒的制作方法

　　6.合肥辣子鸡底料的炒制方法

　　7.合肥辣子鸡原料的加工方法和炒制方法

　　8.合肥辣子鸡味型的调配方法

　　9.炒制过程中的常见问题和处理技巧

　　10.红油和老油的处理方法

　　合肥辣子鸡的教学优势

　　1.报名学员均可先品尝味道满意后再学

　　2.入学即签订培训合同，学习有保障

　　3.以技术加配方配套教学，配方不另外收费

　　4.培训老师专业对口教学，实战教学!

　　5.包学会为止时间不限制，培训期间包食宿!

　　6.有实体店的品尝味道满意后可派师傅上门教会为止!

　　7.免费教授开店技巧