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合肥芝麻酱烧饼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-01-11 16:59

合肥芝麻酱烧饼培训班

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【合肥芝麻酱烧饼培训班】

  芝麻酱烧饼是一款非常符合大众口味的风靡小吃。通过烘培的方式制作而成。

芝麻酱烧饼

  做法:

  1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

  2.将所有油皮材料混合,放在一边醒20分钟左右。

  3.将所有油酥材料混合,调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉,这需要你提前炒制出来~

  4.最后将所有内馅材料混合调匀。

  5.所有材料都准备好后,将油皮擀成一个大长方片,把油酥铺满长方片的2/3处,再折成3层,并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上,包成圆形。

  6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

  7.最后压扁,沾白芝麻,烤箱预热至200度,有芝麻的面朝下先烤5分钟,再翻面烤15-20分钟即可。

  芝麻酱烧饼根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法,咸、甜口也可以自由变换,还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好。


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