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合肥勾魂面培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-02-27 19:45

合肥勾魂面培训班

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已报名:105 人
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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
后期服务
开店指导 助你创业
【合肥勾魂面培训班】

  合肥勾魂面培训班的老师介绍,勾魂面小吃可以说是一个历史悠久的行业,时至今日,面馆在大街小巷,在城市乡村都可以见得到,面食已经成为最普遍的一种小吃项目。许多老板就是靠开小吃店起步发家致富的,市面上比较出名的有担担面,红油抄手,酸辣粉,肥肠粉。比较流行的有特色藤椒面,牛肉面。燃面等等很多种类。小吃店投资小,风险小,利润大,深受社会各界人士喜爱,是创业的首选项目之一。

勾魂面

  合肥勾魂面培训班

  【勾魂面学习流程】:

  1、原材料及辣椒的识别与运用

  2、香辣红油的制作技术

  3、高汤的熬制及保管

  4、各种面臊原材料初加工

  5、各种臊子成品的制作及保管

  6、面条的认识及选择

  7、煮面的技巧

  8、碗底调料的顺序搭配

  9、面食摆盘装碗技巧

  西红柿鸡蛋面

  【勾魂面特点】:

  一香:花生、芝麻酱、葱、蒜等18种佐料配上新鲜水面,浇上热气腾腾鲜汤,浓香四溢。

  二辣:朝天椒、大红袍、花椒等多种配方辣味调料熬煮的油辣子,浸入刚煮好的面条,挑战麻辣感官和味蕾极限

  三提鲜:红油、花椒油、酱油等多种佐料混搭,在配上一勺清汤,小面色泽多彩,晶莹剔透!

  培训种类:(红汤、清汤、干拌):

  【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

  【学习流程】:签订合同-认识材料-配方-一对一培训-亲自动手操作-熟练操作学会为止!

  【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

  【培训内容】:

  红汤面:红烧牛肉面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,麻辣小面等等

  干拌面:燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,勾魂面,四川凉面等

  清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,口蘑面,炖鸭面,香菇炖鸡面,金牌煎蛋面等

  包含面食的:绍子,汤料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技术


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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