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合肥★★★千层饼培训班
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来源:食尚香  时间:2022-08-24 11:56

合肥★★★千层饼培训班

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【合肥★★★千层饼培训班】

  ★★★千层饼是山东地区发面饼和罗汉病的演变由来,经过长期的发展和时间段的改良,最终确立了香掉牙品牌,打造了世界上最具特色的面试品牌。

香掉牙千层饼

  原料:面粉100克,盐5克,猪大油稍稍。
 
  做法:1、开水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;
 
  2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键必须要绵软(此处应最注意),醒面20分钟;
 
  3、控制面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪猪油、盐先后均匀的刷在面皮上;
 
  4、把擀面皮从一端刚开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端刚开始,反过来方向,对卷,卷到中央政府,叠放起來,均匀的摊至5-8毫米厚度。
 
  5、铁锅放小量油,烧开,把饼放入锅里,慢火,反复,直到熟透,起锅即可。
 
  注:此做法工作经验的成分特别大,因此想表达很清楚也很难,将就看吧,多练习会成功的。做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香。

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